7 Aug 2026, 08:29 UTC539 views1 reactionsread 8 August 2026 Photo
Индийский кофе в фильтр-пакете
История индийского кофе началась около четырех веков назад. Согласно местной легенде, суфий Баба Будан привез из Йемена семь кофейных зерен и посадил их в горах Карнатаки. Коммерческие плантации появились позднее, а к XIX веку кофе стал важной частью повседневной культуры Южной Индии.
Традиционный напиток называют filter kaapi. Мелко смолотый кофе засыпают в металлический фильтр и мед…
❤1
6 Aug 2026, 05:59 UTC855 viewsread 8 August 2026 Photo
Рецепт кофейного лимонада
Для одной большой порции понадобится:
двойной эспрессо 40 г
газированная вода 140 г
лимонный сок 25 г
сахарный сироп 20 г
лед 120 г
долька лимона для подачи
Сначала смешайте в высоком стакане лимонный сок и сахарный сироп. Добавьте газированную воду и аккуратно перемешайте. Заполните стакан льдом. Приготовьте двойной эспрессо и медленно влейте его сверху. Так напиток получится слоистым и э…
5 Aug 2026, 07:29 UTC857 viewsread 8 August 2026 Photo
Хороший кофе, Ирина Шубина
Эта книга для тех, кто любит кофе, и хочет узнать, что происходит с культурой кофе в России. Интересный слог, простой язык, книга в первую очередь говорит о людях через призму чашечек кофе :)
КофеМан | КофеМан в Мах
4 Aug 2026, 07:00 UTC871 views3 reactionsread 8 August 2026 Video
Эспрессо-бомба 🔥
КофеМан | КофеМан в Мах
👎2🔥1
3 Aug 2026, 08:30 UTC869 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Blue Bottle Coffee, Окленд
История Blue Bottle Coffee началась в Окленде. Основатель бренда Джеймс Фримен продавал свежеобжаренные зерна с небольшой тележки на фермерском рынке Old Oakland. Со временем одна точка превратилась в сеть кофеен, работающих в разных городах мира. Но в основе концепции осталась та же идея: кофе требует точности, свежести и внимания к каждой детали.
Минималистичные интерьеры Blue Bottle ра…
🔥2
31 Jul 2026, 06:29 UTC863 viewsread 8 August 2026 Photo
Рецепт: колдбрю с тоником
Для колдбрю:
Кофе крупного помола 60 г
Холодная вода 500 г
Смешайте кофе с водой и оставьте в холодильнике на 12–16 часов. Затем процедите через бумажный фильтр.
На один бокал:
Колдбрю 50 г
Тоник 140 г
Лёд 120 г
Лайм или апельсин 10 г
Наполните бокал льдом. Сначала налейте тоник, затем медленно добавьте колдбрю. Так напиток сохранит пузырьки и получится красивый кофейный слой. Завершите д…
30 Jul 2026, 05:59 UTC873 viewsread 8 August 2026 Video
Магия кофе :)
КофеМан | КофеМан в Мах
29 Jul 2026, 06:29 UTC886 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Eiskaffee: кофе или десерт?
В Германии и Австрии Eiskaffee чаще напоминает полноценный десерт. В высокий бокал наливают охлаждённый кофе, добавляют ванильное мороженое и украшают взбитыми сливками. Сверху могут появиться шоколадная стружка, какао или вафля.
Главная идея напитка в контрасте. Горечь кофе встречается со сладким мороженым, а сливки делают текстуру мягкой и воздушной.
КофеМан | КофеМан в Мах
❤2
28 Jul 2026, 06:59 UTC863 views2 reactionsread 8 August 2026 Photo
Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки, Джеймс Хоффманн
Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления кофе.
КофеМан | КофеМан в Мах
❤2
27 Jul 2026, 07:29 UTC879 viewsread 8 August 2026 Photo
Stumptown Coffee Roasters, Портленд
История Stumptown Coffee Roasters началась в Портленде в 1999 году. Сегодня этот бренд часто называют одним из символов американской спешелти-культуры.
В 2003 году компания начала развивать модель Direct Trade. Её основа заключается в долгосрочной работе с производителями, прозрачности поставок и цене, связанной с качеством зерна.
В обжарке Stumptown старается не навязывать кофе…
24 Jul 2026, 07:29 UTC882 viewsread 8 August 2026 Photo
Рецепт кофе со льдом и сгущёнкой
На одну порцию:
Двойной эспрессо: 60 г
Сгущённое молоко: 25 г
Холодная вода: 50 г
Лёд: 120 г
Приготовление:
Смешайте горячий эспрессо со сгущённым молоком. Важно сделать это сразу, чтобы сгущёнка полностью растворилась. Добавьте холодную воду и перемешайте. Наполните высокий стакан льдом и влейте кофе. Для более сливочного вкуса холодную воду можно заменить молоком. Количество сгущё…
23 Jul 2026, 06:59 UTC890 viewsread 8 August 2026 Video
Искусство ♥️
КофеМан | КофеМан в Мах
Showing the 12 most recent of 13 posts we hold for @Coffee_Many. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.