2 Sept 2026, 18:59 UTC868 views1 reactionsread 3 September 2026 Video
3 сентября - SIGNATURE SET
от Владимира Мухина.
Есть даты, которые невозможно оставить без особого настроения. 3 сентября в Chef’s Table бренд-шеф Владимир Мухин представит авторский сет, собравший главные вкусы уходящего лета и начала осени.
Меню создается только для этого ужина и больше не повторится: продукты на пике сезона, новые сочетания и блюда, которые Владимир приготовит перед гостями за одним столом Chef’…
❤1
30 Aug 2026, 13:27 UTC115 views2 reactionsread 3 September 2026 Video
Что будет, если Есенин и Маяковский вновь окажутся за одним столом?
31 августа в Chef’s Table развернется «Поэтическая дуэль» - гастрономический спектакль о двух голосах русской литературы, двух характерах и двух взглядах на одну эпоху.
Владислав Алексеев обратится к биографиям и любимым блюдам поэтов, переосмыслив их в авторском сете. А Есенин и Маяковский вновь вступят в диалог - их произведения прозвучат вживую …
❤2
17 Aug 2026, 16:10 UTC188 views4 reactionsread 3 September 2026 Photo
Сезон томатов достиг своего пика!
Каждый год именно в этот момент Владислав Алексеев и команда отправляются к фермеру Михаилу Болотову за урожаем цветных томатов.
В августе они становятся основой La Tomatina, авторского сета Chef’s Table, вдохновленного знаменитым фестивалем в испанском Буньоле. В меню Владислав раскрывает сезонный продукт в разных гастрономических прочтениях, от холодных супов до неожиданных десер…
❤4
31 Jul 2026, 17:08 UTC237 views3 reactionsread 3 September 2026 Photo
Блюда наших предков могут многое рассказать об их образе жизни. Например, деревенские серые щи: верхние, самые грубые капустные листья рубили в крошево и оставляли бродить. Всю зиму его использовали для приготовления супов: понемногу брали из промёрзшей кадки в сенях, и зачастую это была единственная возможность съесть что-то зелёное и богатое витаминами. Мясо в щи добавляли далеко не каждый день, зато грибов в дерев…
❤3
28 Jul 2026, 18:36 UTC236 views3 reactionsread 3 September 2026 Video
Мы всегда рады принимать у себя в гостях талантливых коллег по цеху. Вот так тепло прошли совместные ужины Владислава Алексеева и Ивана Маркова, бренд-шефа отеля The Carlton, Moscow, и шеф-повара O2 Restaurant. Следите за нашей афишей, впереди еще много интересных событий!
Благодарим виноторговую компанию AST.Wine за блеск в глазах наших гостей.
❤3
26 Jul 2026, 08:00 UTC≈1,910 views3 reactionsread 3 September 2026 Photo
29 июля в Chef's Table - Signature Set Владимира Мухина.
Владимир собрал меню вокруг сезонных продуктов и знакомых русских вкусов: земляники, подсолнуха, груздей, печёного картофеля, стерляди и икры.
Однако финальная версия сета всегда рождается незадолго до ужина. Именно поэтому каждый Signature Set остаётся уникальным и существует только один вечер.
Ужины состоятся в 17:00 и 20:30.
Билеты доступны на сайте.
❤3
17 Jul 2026, 09:52 UTC266 views3 reactionsread 3 September 2026 Photo
«Ужин в 4 руки»
24 июля Chef’s Table принимает в гостях Ивана Маркова, бренд-шефа отеля The Carlton Moscow, и шеф-повара культового ресторана O2.
На ужине Иван представит пять позиций. За каждой стоит личное воспоминание: овсяная каша, которую варила бабушка; всем знакомая селёдка; салат, сорванный прямо с грядки на даче; бефстроганов и фиш-энд-чипс.
Шеф Владислав Алексеев в аккомпанемент к блюдам Ивана подаст зак…
❤3
6 Jul 2026, 15:02 UTC286 views4 reactionsread 3 September 2026 Video
8 июля в России празднуют День семьи, любви и верности - отличный праздник для тех, кто хочет преподнести сюрприз любимому человеку. Ведь когда кого-то любишь, хочется его или её всё время кормить - уж это мы точно знаем!
На один вечер мы подготовили праздничный сет “Love is…”. В нём шеф-повар Владислав Алексеев собрал главные компоненты счастливого и взаимного чувства: искру, авантюру, нежность, доверие, страсть, з…
❤2❤🔥1🔥1
30 Jun 2026, 13:38 UTC297 views3 reactionsread 3 September 2026 Photo
«Не винный Восток»
1 июля | 19:00
Гастрономический ужин от шеф-повара Руслана Буя и пять винных историй от сомелье Олега Дежина.
Мы собрали пять вин, за которыми стоят настоящие судьбы, характеры и многолетний труд жителей Кавказа и Ближнего Востока. Через них вы познакомитесь с историей их создателей, а Руслан Буй дополнит этот рассказ авторскими блюдами, раскрывающими вино с новой стороны.
🎟️Билеты доступны на с…
❤3
27 Jun 2026, 12:00 UTC283 views4 reactionsread 3 September 2026 Photo
Дегустационный сет, созданный лучшими кондитерами WRF, конечно, сразу заставляет нас подумать о десертах.
Но не просто так же он называется «Без сладкого»!
Язык десертов: формы, техники, текстуры, точность сборки - переложен на несладкое меню. Например, тартар из мраморной говядины здесь становится тортом «Красный бархат»: шоколадная оболочка, соус митараши и желток, маринованный в соевом соусе. Мороженое может быть…
❤4
15 Jun 2026, 16:06 UTC330 views3 reactionsread 3 September 2026 Photo
Маленькие крепкие лисички - это настоящее летнее чудо. Мы очень их ждем каждый год и вот дождались снова! Первый урожай уже на кухне Chef’s Table и шеф Владислав Алексеев обещает добавлять их во все свои «Дачные обеды».
Кстати, да, вдруг вы пропустили эту новость: у нас теперь есть чудесные летние обеды из 6 подач. Идеальный формат для знакомства с нашим проектом.
16,18 и 19 июня | 14:30
🎟️БИЛЕТЫ
❤3
Showing the 11 most recent of 11 posts we hold for @chefs_table_rest. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.