5 Aug 2026, 13:03 UTC29 views3 reactionsread 9 August 2026 Photo
🍙 Кажется, я слишком долго говорил только о себе. Пора дать слово вам.
За последнее время я успел рассказать, как отношусь к роллам, пожаловаться на тех, кто называет меня суши, и даже признаться во многих вещах. А потом задумался…
Возможно, у вас давно есть вопросы. Не только про меня, но и вообще про все, что связано с готовой едой и тем, как устроена наша индустрия. Может быть, вам всегда было интересно, почему …
❤3
3 Aug 2026, 13:03 UTC35 views6 reactionsread 9 August 2026 🧬 Можно ли построить сильную компанию, скрывая ошибки? Мнение основателя LAB вкуса
У любого бизнеса бывают сложные периоды: срываются сроки, не срабатывают гипотезы, что-то ломается, где-то ошибаются люди. Иногда проблемы возникают сразу в нескольких местах.
В такие моменты у руководителя появляется соблазн сказать команде: «Не переживайте, все под контролем», или вообще ничего не говорить. И со стороны это кажется…
❤5👍1
31 Jul 2026, 15:01 UTC41 views4 reactionsread 9 August 2026 ⚙️ За год вкусы наших покупателей изменились, причем довольно заметно.
Внутри компании мы часто смотрим не только на общие результаты, но и на то, как меняются предпочтения покупателей.
Недавно решили сравнить два топа по популярным вкусам среди покупателей — за 2025 и 2026 годы. И знаете: оказалось, что даже у онигири есть свои звезды, аутсайдеры, восходящие таланты и «темные лошадки».
🏆 Главный прорыв года — они…
❤4
29 Jul 2026, 13:01 UTC44 views4 reactionsread 9 August 2026 Photo
🟠 Что произошло на рынке готовой еды: 16–29 июля
Вторая половина июля показала, что рынок еды одновременно движется в сторону удобства, технологичности и более строгого контроля. Покупатели чаще выбирают функциональные продукты и готовые блюда, торговые сети развивают собственные марки, а государство и бизнес усиливают контроль цен, качества и операционных процессов.
🥛 Спрос на высокобелковые продукты вырос в неско…
❤3🔥1
28 Jul 2026, 13:03 UTC35 views5 reactionsread 9 August 2026 🍙 Мы снова дали онигири слово. Кажется, сегодня он опять не в духе(
28.07.2026. Вторник.
Слушайте, ну сколько можно? Каждый раз одно и то же.
О, это суши такие?
Нет.
А, это треугольный ролл!
Нет.
Это же просто рис!
…СЕРЬЕЗНО?
Вы хотя бы раз видели ролл в форме треугольника? Или суши, которые можно спокойно взять в руку и съесть на бегу?
Меня, вообще-то, зовут онигири. У меня есть собственная история, собственн…
❤5
27 Jul 2026, 12:16 UTC39 views4 reactionsread 9 August 2026 👇 Не гуглим. Пишите в комментариях, сколько правильных ответов получилось.
0–1 — Лучше пока не заходить в цех.
С высокой вероятностью уже через 10 минут тебя отправят обратно на инструктаж. Но именно для этого он и существует.
2–3 — Есть потенциал.
Ты понимаешь, что пищевое производство — это не просто "надел халат и готовь". Но некоторые правила все еще могут неприятно удивить.
4–5 — Почти свой.
Еще немного практ…
❤4
27 Jul 2026, 12:16 UTC34 viewsread 9 August 2026 Poll
Самый коварный вопрос 😄
Что из этого НЕ является причиной поменять перчатки?
- Они порвались6%
- Прошел час с начала работы88%
- Ты переходишь на новый вид работы6%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
27 Jul 2026, 12:16 UTC32 viewsread 9 August 2026 Poll
Что из этого точно нельзя брать с собой в производственную зону?
- Телефон0%
- Кольца и другие украшения0%
- Все перечисленное нельзя брать73%
- Все перечисленное можно брать, если размещать в специальном контейнере27%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
27 Jul 2026, 12:16 UTC33 viewsread 9 August 2026 Poll
Нужно сходить на склад за коробками. Что делать с санитарной одеждой?
- Идти как есть — это же все еще территория предприятия0%
- Надеть сверху халат или снять китель перед выходом из цеха93%
- Достаточно снять перчатки7%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
27 Jul 2026, 12:16 UTC36 viewsread 9 August 2026 Poll
Во время смены тебя переводят с работы с сырой рыбой на упаковку готовых онигири. Что обязательно нужно сделать?
- Просто обработать перчатки антисептиком0%
- Ничего — они же еще чистые0%
Shares as published, totalling 0%. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
27 Jul 2026, 12:16 UTC34 viewsread 9 August 2026 Poll
Ты уже два часа работаешь на одном участке. Маска сухая, выглядит идеально. Что делать?
- Продолжать работать0%
- Поменять только если запачкается0%
Shares as published, totalling 0%. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
27 Jul 2026, 12:16 UTC34 viewsread 9 August 2026 Poll
Ты пришел на первую смену. Что происходит ДО того, как ты попадешь в цех?
- Надеваешь форму и сразу идешь работать0%
- Проходишь медосмотр, измерение температуры, подтверждаешь, что здоров и получаешь допуск93%
- Достаточно показать медицинскую книжку7%
Shares as published. No per-option vote count is published by Telegram, so none is shown.
Showing the 12 most recent of 20 posts we hold for @lab_vkusnycode. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.