19 Jul 2026, 15:09 UTC71 views4 reactionsread 8 August 2026 Интерактивное исследование ресторанных меню Нью-Йорка XIX века, раскрывающее социальную историю Америки через то, что люди ели и как представлялись блюда.
Как вам утка и любимая пища утки — сельдерей — в качестве закуски к ней?!
Про сельдерей в качестве интермеццо — отдельная глава. И про кофе со льдом.
Материал составлен на основе коллекции меню публичной библиотеки Нью-Йорка.
❤🔥2🔥1🥰1
Signed Vera Roiter
16 Jul 2026, 09:16 UTC85 views1 reactionsread 8 August 2026 Video
Video, posted without a caption
👏1
Signed Vera Roiter
14 Jul 2026, 14:31 UTC103 views2 reactionsread 8 August 2026 Гастросет Владимира Мухина полетит в космос, дожили.
«Экипаж станции по видеоинструкции приготовит два блюда: язык с соусом из хрена, паюсной икрой и бородинским хлебом и десерт «Детское воспоминание» — с печеньем, орехами, сгущенкой и ягодами».
Кстати, да, говорят, уже в космосе и тюбиков почти не едят.
А с хлебом в обычном понимании всё еще проблемы — крошки же!
😱2
Signed Vera Roiter
1 Jul 2026, 10:24 UTC139 views3 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @muspatrolPhoto
Эскимо, которое не тает.
Художник Joost Benthem
❤3
Signed Vera Roiter
10 Jun 2026, 17:20 UTC179 views4 reactionsread 8 August 2026 Photo
Прямое включение из Музея Гараж
❤3💩1
Signed Vera Roiter
9 Jun 2026, 16:43 UTC138 views2 reactionsread 8 August 2026 Но любимое про рецепты и в целом любые инструкции — это видео про сэндвич с арахисовым маслом и джемом. Нетленка!
❤🔥1🤣1
Signed Vera Roiter
9 Jun 2026, 09:50 UTC118 views5 reactionsread 8 August 2026 Video
Концептуальное искусство давно работает с инструкциями как с самостоятельным произведением. Кулинарный рецепт как инструкция тоже может быть понятным или неудачным.
Максим Ильяхов очень смешно разбирает самые раздражающие обороты в рецептах. Потому что не всегда абсурдизму место на кухне)
🔥3❤1👌1
Signed Vera Roiter
31 May 2026, 17:42 UTC131 views6 reactionsread 8 August 2026 Photo
Впечатлила художница Адриана Варежан (Adriana Varejão) по следам прочтения специального номера Артгида про Бразилию.
В своей серии «Мясные руины Талаверы» она использует архитектуру и традиционную мексиканскую плитку и соединяет с кусками мяса, которое просвечивает сквозь трещины или вообще содержится внутри объектов. Весь этот проект про колониальное насилие, которое прячется в прошлом, про каннибализм культур и уя…
🔥4❤1👍1
27 May 2026, 07:43 UTC≈4,020 views6 reactionsread 8 August 2026 Video
Доброе всем и непревзойденная классика.
Энди Уорхол ест бургер Воппер от Burger King. 1981 год.
Эта сцена появилась в документальном фильме «66 сцен из Америки», посвященном тихим, повседневным моментам без какой-либо общей сюжетной линии, снятом датским режиссером Йоргеном Летом.
Почти четыре десятилетия спустя, в 2019 году, Burger King показал эти кадры в качестве рекламного ролика во время Суперкубка LIII.
#арт
🔥6
19 May 2026, 07:22 UTC121 viewsread 8 August 2026 Фуршет как перформанс. Гастрономические акции покажут 20 мая в «Гараже»
19 May 2026, 07:22 UTC139 views5 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @ppsteinPhoto
Завтра в «Гараже» расскажут (и покажут) как художники варили супы и лепили пельмени на своих выставках, устраивали из чаепитий коллективные акции, а также о десертах на вернисажах конца 1990-х и начала 2000-х годов и ингредиентах художественного застолья.
В программе видео группы «Фабрика Найденных Одежд» и Натальи Першиной-Якиманской (Глюкли), Марии Чуйковой, Сергея Загния и Льва Рубинштейна (группа «Швейцария»), М…
👍3👌2
6 May 2026, 17:39 UTC148 views7 reactionsread 8 August 2026 Forwarded from @curiosityarchivesPhoto
Довольно выдающиеся овощи японского дизайнера Tadashi Ohashi
🔥5🥰2
Signed Vera Roiter
Showing the 12 most recent of 12 posts we hold for @open_food. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.