31 Aug 2026, 08:23 UTC74 views16 reactionsread 9 September 2026 Photo
Эффект Бильбао. Или что делать, когда денег мало, а задача никуда не делась.
Впервые я услышал эту историю на MBA, на модуле по глобальной экономике.
Вряд ли перескажу ее с точностью преподавателя, но суть такая.
Бильбао находится на севере Испании. Когда-то это был крупный промышленный город с металлургией, верфями и всей хурмой.
В восьмидесятые город тяжело переживал промышленный кризис. Предприятия закрывались…
❤7👏4🔥4💯1
14 Aug 2026, 12:07 UTC124 views7 reactionsread 9 September 2026 Photo
Тренды и развитие ресторанно-гостиничного бизнеса в России: масштабная панельная сессия на Московской неделе дизайна и интерьера
Как меняется индустрия HoReCa? Что диктует рынок отелям и ресторанам сегодня? Приглашаем вас на глубокую профессиональную дискуссию в рамках VIII Московской недели интерьера и дизайна.
Вместе с лидерами индустрии мы разберем ключевые векторы развития гостиничного и ресторанного бизнеса в Р…
❤4👍2🔥1
9 Jul 2026, 12:42 UTC180 views28 reactionsread 9 September 2026 Photo
Уже неделю пытаюсь написать что-то про окончание MBA Сколково.
Почти три года учебы, куча кейсов, разговоров, сомнений, пересборок и людей, после которых смотришь на мир чуть шире, чем раньше.
Диплом с отличием - это приятно. Но главное, что осталось после этого пути - люди, опыт и ощущение, что ты стал чуть лучше понимать себя.
Спасибо одногруппникам, преподавателям и всей крутейшей команде бизнес-школы. Вы сделали …
❤17🔥8🤓3
Кондрашин печатает... pinned a photo
26 Jun 2026, 12:15 UTC188 views9 reactionsread 9 September 2026 Вот вышел подкаст со мной на портале Малого Бизнеса Москвы. 👆 Содержательный получился разговор, поэтому честно рекомендую послушать. ❤️
👍5❤3🤓1
26 Jun 2026, 11:37 UTC172 views6 reactionsread 9 September 2026 Forwarded from @vmeste_mbmPhoto
#ПОЛЕЗНЫЕ_МАТЕРИАЛЫ
Как продавать блюдо дороже, чтобы при этом его с радостью покупали?
Своей историей поделился Андрей Кондрашин — основатель агентства ресторанных решений Cafe Profit Consulting, владелец разноформатных заведений.
В программе:
🔴про осознанность выбора развивать ресторанный бизнес
🔴опыт, полученный от отца, который применяется сегодня
🔴что подтолкнуло к созданию агентства ресторанных решений
🔴отли…
❤5🔥1
26 Jun 2026, 09:14 UTC121 views9 reactionsread 9 September 2026 Forwarded from @YuliaSakiraVideo
На @gastreetshow я взяла интервью у ресторатора и моего бывшего преподавателя из бизнес-школы @restorashin (Андрея Кондрашина, владельца агентства CafeProfit Consulting)
Нематериальная мотивация не работает в токсичной среде
◾️ Культура как фундамент мотивации
Когда сотрудники просят повышения зарплаты, собственникам важно помнить: деньги — не единственный стимул. Андрей Кондрашин уверен, что сильная нематериальна…
👍4❤3👏1🤓1
19 Jun 2026, 17:28 UTC159 views17 reactionsread 9 September 2026 Photo
А пока мы с женой шарахаемся по горам в Карачаево-Черкесии, подъехали фоточки с последнего Гастрита. Ещё раз всем большое спасибо, что пришли. 🫶 Вместе мы создали классную движуху!
🔥11❤4👏1🤓1
11 Jun 2026, 14:42 UTC316 views26 reactionsread 9 September 2026 File
Из сообщений в личке знаю, что многие хотели попасть на мое выступление, но не смогли: кто-то уже улетел, кто-то и не прилетал. :) Поэтому я решил выложить презу своего выступления прямо в канал. Пользуйтесь на здоровье. 🥰
Для тех, кто не был, поясню: выступление построено в виде истории ресторатора Николая, который пытается справится с кризисом в своем ресторане. И управляющие с очень разными подходами пытаются ему …
❤13🔥8👏4🤓1
11 Jun 2026, 14:09 UTC202 views15 reactionsread 9 September 2026 Photo
Друзья, спасибо большое за такую тёплую обратную связь! Клёво, что в последний день мы с вами собрали почти полный зал! 😎 Это было классно. Скоро выложу презентацию, а пока ловите антикризисное бинго. Давайте найдём рекордсмена 🕺🏆 Сколько у вас пунктов?
❤8👏3👍2🔥2
9 Jun 2026, 03:59 UTC224 views18 reactionsread 9 September 2026 Photo
Выступать на крупнейшем ресторанном фестивале Gastreet - для меня почётно и приятно. Я буду делать это в пятый раз. 😇
В этот раз моя тема:
«Вредные советы. Как (не) довести ресторан до банкротства?»
Это будет история ресторатора, который очень хотел спасти бизнес. Делал вроде бы разумные вещи: сокращал расходы, запускал скидки, расширял меню, усиливал рекламу, менял управляющего.
И почти довёл ресторан до катастр…
❤10🔥5🤓3
21 May 2026, 06:50 UTC217 views12 reactionsread 9 September 2026 Photo
Кто сегодня тоже на Яндекс еде? 🕺 Я впервые здесь
❤10👍2
Showing the 12 most recent of 14 posts we hold for @resto_russia. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.