6 Aug 2026, 17:06 UTC15 views1 reactionsread 6 August 2026 Photo
Роскачество проверило бургеры в 20 сетях: выявлены нарушения и названы лидеры исследования
Эксперты протестировали продукцию по 488 показателям — от безопасности и качества сырья до достоверности маркировки.
Что выявили ⤵️
🔴Нарушения по микробиологии. В продукции семи торговых марок зафиксировали превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В отдельных сл…
❤1
6 Aug 2026, 08:28 UTC37 views1 reactionsread 6 August 2026 Photo
6 августа: Всемирный день горчицы
Всемирный день горчицы неофициальный международный гастрономический праздник, посвящённый одной из самых древних и популярных приправ в мире.
Интересные факты о горчице ⤵️
🔴Происхождение названия. Латинское название растения Sinapis происходит от греческих слов sinos (вред) и opis (зрение), так как эфирные масла могут вызывать слезотечение при помоле семян.
🔴Исторический курьёз. …
❤1
6 Aug 2026, 08:27 UTC32 views1 reactionsread 6 August 2026 Photo
Арам Мнацаканов открыл в Москве винный ресторан «Малая Никитская 16/5»
5 августа 2026 года в Москве заработал новый проект Арама Мнацаканова — винный ресторан «Малая Никитская 16/5». Заведение расположилось в историческом здании (дом 16 в стиле постконструктивизма, 1938 год, архитектор А. И. Ефимов) на Малой Никитской. Интересно, что раньше в этом помещении работала винотека Grape, а позже — камерный Mina Bar.
Конц…
❤1
5 Aug 2026, 14:30 UTC50 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Гастрономические тренды столицы: в топе доставки — японская и грузинская кухни
Роллы, хинкали и хачапури уверенно удерживают позиции самых востребованных блюд — они популярны во всех районах Москвы, следует из результатов исследования, которое повел сервис «Купер».
Лидером рейтинга стала японская кухня: её доля в заказах варьируется от 18% до 29% в зависимости от округа. Наибольший интерес к таким ресторанам проявл…
❤1😁1
5 Aug 2026, 12:34 UTC43 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
5 августа: Всемирный день устриц
Праздник зародился в США как Национальный день устриц (National Oyster Day), но со временем получил международную популярность. Точного автора или официальной даты появления праздника нет: исследователи предполагают, что идею мог продвинуть кто-то из рыболовной индустрии, чтобы поддержать спрос, или шеф-повар, решивший сделать акцент на этом деликатесе. Официально дату стали отмечать…
❤1🍓1
5 Aug 2026, 10:20 UTC49 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Смена курса: как ресторанные сети из ТОП‑100 адаптируются к снижению рентабельности
В ТОП‑100 ресторанных сетей число заведений уменьшилось почти на 750 — это минус 3,4%, итоговый показатель составил 20 600 объектов, сообщает агентство INFOLine.
🔜 Читать на restoranoved.ru
При этом ситуация неоднородна: одни игроки активно расширяются, другие — оптимизируют сеть. В топ‑10 крупнейших сетей произошла перестановка. Т…
⚡1❤1
4 Aug 2026, 09:55 UTC52 viewsread 6 August 2026 Photo
19-20 августа в Санкт-Петербурге пройдет WHERE2DRINK RUSSIAN BARAWARDS 2026
19 и 20 августа Санкт-Петербург станет главной площадкой российской барной индустрии. Программу премии откроет масштабный бархоппинг: 19 всех желающих примут более 50 баров Петербурга и, в формате гостевых смен, лучшие барные команды со всей России. А 20 августа на церемонии WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2026 в концертном зале «Аврора» буду…
3 Aug 2026, 16:13 UTC60 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Ресторан «Кинг Понг» на Большой Морской улице, 16 в Санкт-Петербурге закрылся 1 августа 2026 года, проработав 16 лет
В обращении к гостям команда «Кинг Понг» сообщила, что закрытие произошло «по независящим от нас причинам». Они поблагодарили посетителей за 16 лет совместной работы и отметили, что история на этом не заканчивается.
Статус заведения как закрытого подтверждён в сервисах «Яндекс Карты» и Tripadvisor.
…
❤1🕊1
3 Aug 2026, 14:24 UTC52 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Доставка в ресторанном бизнесе: канал с растущим оборотом и сложной экономикой
Рынок доставки еды продолжает укреплять позиции в структуре выручки российских ресторанов: сегодня на этот канал приходится свыше четверти всех заказов.
По данным Strategy Partners, к сервисам доставки подключено 64% заведений общественного питания по стране, а в крупных городах показатель превышает 70%. Для каждого пятого ресторана со с…
❤1👏1
3 Aug 2026, 13:59 UTC45 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
3 августа: «Всемирный день арбуза» и «Национальный день репы» в Испании
🍉 День арбуза
Праздник зародился в США, где его называют National Watermelon Day. Есть легенда, что всё началось в 1878 году в городке Рокки-Форд (Арканзас): фермер Суинк собрал огромный урожай и угостил им пассажиров проходящего поезда. Традиция разрасталась, и со временем появился полноценный праздник. Хотя точная дата возникновения самого пр…
❤1❤🔥1
3 Aug 2026, 13:19 UTC54 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
В Госдуме предложили обязать рестораны предоставлять посетителям бесплатную питьевую воду
Инициатором выступил Михаил Делягин, зампред комитета Госдумы по экономической политике. Он направил соответствующее обращение министру промышленности и торговли Антону Алиханову, сообщает ТАСС.
Депутат считает, что в ряде кафе и ресторанов стоимость питьевой воды неоправданно высока. В своём письме он описал распространённые …
👍1🕊1
3 Aug 2026, 09:03 UTC64 views2 reactionsread 6 August 2026 Photo
Зумеры не пьют алкоголь — миф: новые данные о поколенческих привычках
Исследование компании IWSR опровергает устоявшийся тезис о склонности поколения Z к умеренности в употреблении алкоголя. Результаты работы опубликованы на официальном сайте организации.
Опросы проводились дважды в год в 15 странах — в том числе в США, Канаде, Мексике, Бразилии, странах Европы, а также в ЮАР, Индии, Китае, Японии, на Тайване и в А…
❤1😐1
Showing the 12 most recent of 17 posts we hold for @restoranoved. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.