6 Aug 2026, 06:40 UTC910 views60 reactionsread 12 August 2026 Photo
А «закрытый бургер» — это младокулинары кулебяку для себя открыли что ли?
«И Эллочка с уважением посмотрела на Фиму Собак. Мадемуазель Собак слыла культурной девушкой: в ее словаре было около ста восьмидесяти слов. При этом ей было известно одно такое слово, которое Эллочке даже не могло присниться. Это было богатое слово: гомосексуализм. Фима Собак, несомненно, была культурной девушкой».
Щи натощак! в МАХ
🔥43💯8👍5❤3👏1
Signed Дмитрий Журавлёв
4 Aug 2026, 15:22 UTC≈1,030 views109 reactions1 Starread 12 August 2026 Photo
1-го августа состоялся, в этот раз юбилейный, десятый Гастрономический фестиваль «Селигерский рыбник», задуманный когда-то и воплощённый в жизнь незабвенным Максимом Павловичем Сырниковым, столь скоропостижно нас покинувшим. Прекрасный фестиваль получился в очередной раз. Душевный, без лишнего пафоса и подмены понятий. Такими они и должны быть, гастрономические фестивали. Хорошие такие народные гуляния.
А за день до…
❤70👍18🔥16👏5
Signed Дмитрий Журавлёв
4 Aug 2026, 08:47 UTC993 views30 reactionsread 12 August 2026 Боже, «команда калужского бара приготовит свиной чупа-чупс». Если вспомнить, что название Chupa Chups пошло от призыва «Соси чупсы!», свиному изделию стоило бы присвоить наименование Chupa Chops. Хорошее, кстати, название для всяких рёберных, рёберешных и прочих подобных заведений. Рёбратеррия «Соси рёбрышки!». Ресторатору на заметку.
Щи натощак! в МАХ
🔥23❤3👍3💯1
Signed Дмитрий Журавлёв
24 Jul 2026, 11:26 UTC≈1,460 views108 reactionsread 12 August 2026 Forwarded from @ryabchiki
Къ юбилейному переизданію «Руской Поварни» въ 2016 году Максимъ Павловичъ Сырниковъ написалъ небольшой текстъ, который не вошелъ въ итоговую редакцію книги. Ему присвоили рабочее названіе «Напутствіе Сырникова». Этотъ текстъ замѣчательно передаетъ и взгляды, и стиль, и личность автора въ цѣломъ.
— Нуженъ ли намъ въ Россіи сейчасъ Лёвшинъ?
Казалось бы, какъ много за двѣсти лѣтъ въ родномъ Отечествѣ перемѣнилось, как…
❤74👍14🔥14💯5👎1
Signed Дмитрий Журавлёв
23 Jul 2026, 04:19 UTC≈1,630 views35 reactionsread 12 August 2026 Forwarded from @chefpiskunov
Сбор средств:
карта вдовы Максима Павловича Сырникова в Сбере: 2202206125556378
Сырникова Татьяна Ивановна
❤27👍8
Signed Дмитрий Журавлёв
22 Jul 2026, 16:12 UTC≈22,200 views275 reactionsread 12 August 2026 Photo
Страшная весть. Ушёл друг. Максим Павлович Сырников. Русский кулинар. Настоящий. Бескомпромиссный. Вечная память.
😢262❤11💯1🤮1
Signed Дмитрий Журавлёв
19 Jul 2026, 14:40 UTC≈2,530 views6 reactionsread 12 August 2026 «Британская The Guardian внезапно опубликовала рецепт «русского салата». Почитал. Как из википедии окатило. Не дошёл ещё, видимо, до англосаксов ГОСТ на русскую кухню...
🔥6
Signed Дмитрий Журавлёв
18 Jul 2026, 07:21 UTC≈2,420 views40 reactionsread 12 August 2026 «В России признали глагол "махаю" литературной нормой, пишет РИА Новости. "Еще недавно литературная норма признавала только формы машу — машешь — машет и так далее, а у форм махаю — махаешь — махает были пометы "разговорное"».
Мой грустный товарищ, махая крылом,
Кровавую пищу клюет под окном...
Пушкин у них «разговорное», понимаешь. Ну-ну. И эти люди запрещают нам говорить кофе в среднем роде.
👍26👎8🔥4❤1😢1
Signed Дмитрий Журавлёв
17 Jul 2026, 11:00 UTC≈2,120 views47 reactionsread 12 August 2026 Photo
«Мужъ мой имѣлъ обыкновеніе каждый вечеръ проводить въ англійскомъ клубѣ. На этотъ разъ онъ сдѣлалъ то же. Такъ какъ помѣщеніе клуба было недалеко отъ нашей квартиры, то Павелъ Войновичъ, уходя, спросилъ насъ, что намъ прислать изъ клуба. Мы попросили варенца и моченыхъ яблокъ. Это были любимыя кушанья поэта. Черезъ нѣсколько минутъ клубовскій лакей принесъ просимое нами» — В. А. Нащокина. Воспоминанія о Пушкин…
❤32🔥10👍4👏1
Signed Дмитрий Журавлёв
17 Jul 2026, 06:25 UTC≈1,690 views50 reactionsread 12 August 2026 Photo
«– Ну, так дай ты нам, братец ты мой, устриц два, или мало – три десятка, суп с кореньями…
– Прентаньер, – подхватил татарин. Но Степан Аркадьич, видно, не хотел ему доставлять удовольствие называть по-французски кушанья.
– С кореньями, знаешь? Потом тюрбо под густым соусом, потом… ростбифу; да смотри, чтобы хорош был. Да каплунов, что ли, ну и консервов.
Татарин, вспомнив манеру Степана Аркадьича не называть куша…
👏28👍11❤7🔥2😢2
Signed Дмитрий Журавлёв
16 Jul 2026, 06:29 UTC≈1,360 views40 reactionsread 12 August 2026 Forwarded from @tko_clubPhoto
«Человек и еда». Кулинарный мастер-класс 23.07.26 (четверг)
Друзья! Кулинарная школа «Хлеб и еда» в очередной раз закрылась. На этот раз, похоже, навсегда. Такие вот, печальные новости. Но, наш паровоз не остановить! Следующая станция «Человек и еда». Именно так называется кулинарная студия в которой мы проведём следующий мастер-класс Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Весьма символично. Устроим что-то типа…
🔥29❤6👍4👏1
Signed Дмитрий Журавлёв
10 Jul 2026, 11:05 UTC≈1,810 views50 reactionsread 12 August 2026 Photo
Кто спрашивал за сою кабуль? Наварил тут полпуда с лихом. Налетай!
— Соя кабуль. Авторская версия легендарной приправы, основанная на различных исторических изысканиях, а также на зрелых размышлениях и кулинарном опыте. 27 секретных ингредиентов. Незаменим в настоящем классическом оливье и салате цезарь. Попробуйте историю на вкус! Бутылка 250 мл, стекло. Цена: 750 руб./шт. Возможна пересылка по почте по городам Рос…
🔥34👍9❤5👏1😢1
Signed Дмитрий Журавлёв
Showing the 12 most recent of 15 posts we hold for @shchi_na. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.