4 Aug 2026, 11:22 UTC236 views3 reactionsread 7 August 2026 Video
Мисо-суп — японский чит-код на долголетие?
В Японии мисо едят регулярно, а в стране живут десятки тысяч людей старше 100 лет. Среди японских рекордсменов — Дзироэмон Кимура, самый долгоживущий мужчина в истории: 116 лет.
Конечно, одна чашка мисо не подарит +50 лет. Но ферментированные продукты, небольшие порции и привычка выбирать сбалансированную еду — часть японской философии жизни.
Так что мисо-суп — не совсем …
❤3
UMAMI | ASIAN Notes pinned a photo
4 Aug 2026, 09:50 UTC225 views3 reactionsread 7 August 2026 Photo
~ Азуми часто слышала вопрос: чем отличаются наши рамены? И каждый раз отвечала одинаково — настроением.
Если хочется чего-то насыщенного и согревающего — выбирай Пряный рамен Гюкоцу. Его основа — бархатистый говяжий бульон долгой варки. Главный герой здесь — томлёный в смокере брискет: мраморная говядина с ароматом дыма, специй и лёгким послевкусием карамелизированной корочки.
Если душа требует чего-то более тонко…
custom 54046983303054169213
3 Aug 2026, 18:46 UTC206 views18 reactionsread 7 August 2026 Forwarded from @reddragon_saintpetersburgPhoto
Сегодня день рождения у Елены Журавлёвой — учредителя «Красного дракона» и человека, благодаря которому любовь к Азии однажды выросла в большое дело.
Искренне поздравляем, благодарим за вдохновение и энергию, желаем новых достижений и радости в каждом дне. Пусть рядом всегда будет надёжная команда, а впереди — ещё больше интересных маршрутов, новых вкусов и поводов для гордости.
С вашим днём ❤️🔥
❤16🔥2
3 Aug 2026, 10:26 UTC261 viewsread 7 August 2026 Photo
что делать в Японии в октябре? смотреть момидзи 🍁
здесь есть особое выражение — момидзи-гари, «охота за красными листьями». и если сакуру принято ждать весной, то осенью вся страна отправляется на поиски идеального клёна. а первые клёны начинают краснеть ещё в октябре — особенно в горах и северных регионах страны.
если твоя поездка запланирована примерно с 20 октября до начала ноября — вот несколько мест, где можно…
31 Jul 2026, 10:06 UTC358 views8 reactionsread 7 August 2026 Photo
🚄 синкансэн, который никуда не спешит — и в этом весь смысл*
кажется, японские железные дороги нашли ещё один способ удивить путешественников. если месяц назад идея ночного синкансэна между Токио и Осакой казалась необычной, то теперь JR East пошли ещё дальше: с 3 по 5 августа поезд E6 Komachi превратится в.. отель на рельсах.
в эти дни состав будет стоять на станции Акита с 21:30 до 7:00 утра. решение связано с се…
custom 54089532126716479505❤3
30 Jul 2026, 12:42 UTC668 views4 reactionsread 7 August 2026 Video
Иногда совершенство — это отсутствие всего лишнего.
В KOЯN RAMEN мы оставили только то, что действительно важно: насыщенный мисо-бульон, упругая лапша рамен, нежный чяшу, ароматный менма, сливочное масло, вакаме, зеленый лук и тонкие акценты специй. Здесь нет сложных маскировок — только чистый вкус каждого ингредиента.
Почти килограмм японской классики с уважением к традициям на Киевской 3 🤭🤭
🔥4
29 Jul 2026, 07:41 UTC≈1,110 views14 reactionsread 7 August 2026 Photo
~ Следующая остановка — дом: -20% на морепродукты с собой.
После долгого дня я хочу только одного — вкусного ужина без лишних хлопот. Хорошо, что в @umami_shinkansen действует скидка на морепродукты из аквариума навынос: ежи, устрицы, краб.
Забирайте по пути.
🚉 Социалистическая 21.
❤14
28 Jul 2026, 11:01 UTC≈1,370 views16 reactionsread 7 August 2026 Video
Пока люди на 70% состоят из воды, он — на 80% из краски.
За плечами Александра Уралова — больше 10 лет в мире японской татуировки, тысячи часов работы и страсть к традиции, которая в итоге привела его к коллаборации с UMAMI.
Как это произошло — рассказываем в мини-интервью 🤫
🔥9custom 54089532126716479505❤2
28 Jul 2026, 10:28 UTC354 views4 reactionsread 7 August 2026 Photo
Токио из зэ кепитал оф.. или нет?
вообще-то Токио стал столицей Японии не так давно — всего в 1868 году. до этого больше тысячи лет главным городом страны был Киото.
именно здесь жили императоры, строились дворцы и храмы, а чайная церемония, гейши, сады и придворная эстетика постепенно становились тем, что сегодня мы называем классической японской культурой.
в то же время будущая столица называлась Эдо. здесь нахо…
❤4
28 Jul 2026, 08:38 UTC≈1,060 views2 reactionsread 7 August 2026 Друзья, сегодня ресторан на Разъезжей 20 откроется в 13:00.
❤2
25 Jul 2026, 10:22 UTC≈1,280 views38 reactionsread 7 August 2026 Video
Жизнь не всегда бывает идеальной, а вот новое меню на Боровой 3 — вполне.
В центре внимания — брискет: медленный огонь, насыщенный бульон и реааально глубокий вкус. Вокруг него — обновленные рамены с мясом и рыбой, лапша, донбури и горячие блюда с современным взглядом на азиатскую кухню.
И, конечно, десерты. В том числе моти «Дубайский шоколад» — и никаких денег не жалко 🫣
❤21🔥11custom 54046983303054169216
Showing the 12 most recent of 14 posts we hold for @umami_spb. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.