29 Aug 2026, 13:43 UTC≈1,170 views40 reactionsread 29 August 2026 Оземпик знаете? А салат «Оземпик»?
Начинался он как микс овощей на основе белокочанной капусты с соусом из авокадо. Но затем рецепт так быстро стал видоизменяться, что сейчас буквально любой салат в интернете – это салат Оземпик.
Я вот днях подсмотрел в инсте и приготовил один такой из варёной курицы с йогуртом, морковкой по-корейски и фасолью. С майонезом было бы вкуснее. Но не об этом речь.
А речь о том, что п…
👍22😁12🔥2❤1❤🔥1🌚1🤓1
20 Aug 2026, 13:13 UTC≈3,260 views135 reactionsread 29 August 2026 Yandex.Lavka сделала пост с подписью «из колхозницы в тарелочницу», прикрепив фотографии дыни «Колхозница» и салата с дыней и сыровяленым окороком.
В интернете справедливо возмутились: зачем оскорблять женщин, параллельно пытаясь на них заработать. По ссылке есть и другие предложения, но уже для мужской аудитории: от «набора для скуфа» (пиво и пельмени) до «нет своих – купи у нас» (это про куриные яйца).
Как и вс…
✍50🤯27❤18😁10👎9❤🔥7🤔7🔥6
16 Aug 2026, 14:21 UTC≈4,100 views141 reactionsread 29 August 2026 Выводим шлаки при помощи отрубного хлеба
Вот есть металлургический шлак – побочный продукт, получаемый при выплавке металлов из руды. Если его съесть, никакой хлеб не поможет его вывести.
А есть шлак в организме – побочный продукт жизнедеятельности (антинаучный концепт, несуществующий в медицине и биологии), до сих пор живущий в выражении «выводим шлаки и токсины».
А есть отрубнОй хлеб, который, по идее, должен …
😁115❤17👍8😈1
15 Aug 2026, 15:15 UTC≈4,630 views149 reactions1 Starread 29 August 2026 У меня для вас два нишевых субботних коктейля с пивом. Такие простые, что хочется взять и сделать.
Один родом из русскоязычного интернета, другой – из корейского. Choose your fighter, как говорится.
1. Пиво со сметаной: 150–200 г сметаны и 300 мл пива. С пропорциями, жирностью сметаны и видами пива можно смело экспериментировать. Кто-то рекомендует добавить немного соли – думаю, хуже не будет.
2. Пиво со взбитым…
🤯62🤮35🤩24❤12🤔9🌚6🥰1
10 Aug 2026, 17:57 UTC≈4,920 views91 reactionsread 29 August 2026 Что нас связывает с креолами из Луизианы?
Простокваша.
Оказывается, в Новом Орлеане местные фермеры делают штуку под названием Creole cream cheese aka креольский крем-чиз. Сейчас для его изготовления используют метод кислотно-сычужной коагуляции, то есть добавляют в молоко и закваску, и сычужный фермент, но вот раньше…
Раньше креольский крем-чиз готовили холодным способом: давали молоку подкиснуть, чтобы получит…
❤60🥰19👍9🤓3
7 Aug 2026, 18:10 UTC≈5,550 views95 reactionsread 29 August 2026 Вы, наверное, знаете про белковое безумие, охватившее пищевую промышленность. Белок суют везде, где только можно – от чипсов и газировки до воды и кукурузных хлопьев.
Но мой глаз упал на протеиновый кофе, который решили назвать ПРОФЕ. Я не шучу, реально proffee.
Тренд завирусился в Тиктоке, но поскольку идея простая, то многие компании стали производить готовые профе-смеси, смешивая инстантный кофе с концентратами …
😁48🤯27🤔13❤4😨2👍1
4 Aug 2026, 21:13 UTC≈5,670 views229 reactionsread 29 August 2026 Я сделал дуриан в домашних условиях. Не приготовил, а именно сделал. Точнее, не сделал, конечно, и не дуриан, но всё равно почитайте.
Растопил немного сливочного масла, пожарил лук до золотистого цвета, добавил уже мягкий потемневший банан, немного соли, сгущёнки – и получилось отвратительно!
Как раз то, что и ожидалось. По моим ощущениям, отдалённо похоже на дуриан. Так что, если вдруг вы думали, как же воссозда…
😁149🤩31🔥13🤮10🤯8✍5🌚4👎3
28 Jul 2026, 14:36 UTC≈6,080 views102 reactionsread 29 August 2026 Переписывался на днях с американцами в одном корпоративном чате. Обсуждали важный вопрос: кто какую газировку без сахара больше уважает.
На мой вкус, никто не может побить Pepsi Zero Sugar, но мне быстро объяснили, как баночка Pepsi отлично помещается в задний проход, и что любви достойна только Diet Coke.
Обращались к ней исключительно как к fridge cig, то есть «сигарете из холодильника» – нечто такое, что для н…
❤54🤮23🔥13😨10🌚1🤔1
27 Jul 2026, 17:32 UTC≈4,970 views70 reactionsread 29 August 2026 Вышло интересное международное совместное расследование под руководством Lighthouse Reports – Big Food vs. The People. Это отчёт о том, как пищевые корпорации подают иски против государственных инициатив в области регулирования пищевой промышленности в попытках их заблокировать.
Всего журналисты нашли и проанализировали 239 судебных претензий пищевых гигантов к государственным органам, которые планировали ввести:
…
❤21🤔21🤬15😨7🤨5👍1
24 Jul 2026, 20:49 UTC≈4,800 views174 reactionsread 29 August 2026 Несколько дней назад один из исследователей GEO (Generative Engine Optimization — поисковая оптимизация для нейросетей) Дэвид Коницны обнаружил, что опубликованные пользователями ссылки на диалоги с DeepSeek индексируются Google и попадают в открытую выдачу.
Один из пользователей спрашивал у чат-бота, стоит ли ему обратиться к психиатру после того, как он смешал суп, кетчуп и ванильное мороженое.
И вот об этом я …
🔥88❤47😁15👍12🤩5😨4🌚2👎1
18 Jul 2026, 18:41 UTC≈5,140 views41 reactionsread 29 August 2026 Оказывается, в феврале 2024 года компания Coca-Cola запустила напиток Coca-Cola Spiced со вкусом малины. А уже через полгода сняла его с производства.
Сама компания не называла конкретной причины своего решения, но многие решили, что напитку не хватило специй.
Тем не менее Coca‑Cola не сдаётся: несколько дней назад она подала заявку на регистрацию товарного знака Spricy.
Судя по названию, на этот раз переделыват…
🔥24🥰7❤4🤮4😁2
9 Jul 2026, 10:05 UTC≈6,270 views89 reactionsread 29 August 2026 Есть ощущение, что все, кто занимается производством различных напитков (от корпораций до кофеен), постепенно приходят к мысли, что в них нужно добавлять что-то молочно-пенное.
Речь и про тренд на грязные газировки ака dirty sodas, и про всякие функциональные протеиновые пены а-ля Старбакс.
Постепенно пены становятся не просто белковыми, но и вкусными. Например, Dunkin запускает банановую пену. И внезапно оказыва…
❤49😁15🤔10🔥8👍3✍2🤯2
Showing the 12 most recent of 26 posts we hold for @foodandscience. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.