29 Aug 2026, 08:42 UTC≈1,680 views22 reactionsread 30 August 2026 Photo
Приготовим трюфель со сливой вместе https://vchocolade.ru/web_plumdessert
Новый рецепт и нестандартный взгляд на сочетание сливы и шоколада. На этот раз приготовим трюфель со свежей ароматной сливой и двумя видами шоколада сразу — руби и белым.
🍬 Приглашаю вас на мастер-класс в прямом эфире, который состоится 6 сентября в 13:00 по московскому времени. Всё подробно объясню легко и просто, чтобы вы смогли повторить у…
❤10🔥6👍5💯1
28 Aug 2026, 08:40 UTC≈3,290 views103 reactionsread 30 August 2026 Video
🍑 Конфеты «Персики».
Сейчас как раз сезон этих фруктов, и мы решили сделать конфеты в виде целых персиков и половинок с косточкой.
Использовали поликарбонатные формы 3 см, так что они прекрасно помещаются в коробку.
Для придания реалистичного вида и съедобных листочков использовали пластичный шоколад.
Как вам такая идея?
🔥70👍13❤8👏3⚡2❤🔥2😍2👌1
25 Aug 2026, 08:08 UTC≈9,100 views112 reactionsread 30 August 2026 Video
Новый мастер-класс ➡️ https://vchocolade.ru/web_plumdessert
Приглашаю вас на бесплатный вебинар «Сливовый десерт», который состоится 6 сентября в 13:00 по МСК, как обычно, в прямом эфире!
Сливовая начинка ценна своей способностью создавать интересный контраст. На этот раз я подготовила для вас уникальное сочетание — слива, белый и рубиновый шоколад.
Кисло-сладкий вкус сливы отлично балансирует приторность шоколада…
❤44🔥36👍18❤🔥5👏3💯3🤮2🥰1
22 Aug 2026, 07:47 UTC≈8,780 views89 reactionsread 30 August 2026 Photo
🔥 Скоро старт активного шоколадного сезона! Признаюсь честно, жду не дождусь начала! 🍫🍬
Работа летом у нас не останавливалась: мы придумывали и готовились к новому мастер-классу, шли съёмки, делали фото и видео конфет, было много отработок экспериментов и вкусовых сочетаний. А ещё я прошла обучение у иностранного шефа по конфетам. 👏
🤗 Наконец-то мы совсем скоро встретимся с вами на наших бесплатных эфирах. Я поделю…
❤42🔥22👏6😍5👍4💯4❤🔥3🕊3
19 Aug 2026, 14:30 UTC≈7,640 views77 reactionsread 30 August 2026 Video
Мы не гонимся за мимолётными трендами, потому что это отнимает много времени и ресурсов. Иногда смеёмся, что мы медленные, как черепахи: пока разработаем рецепты, смонтируем, сделаем техкарты и так далее, тренд уже пройдёт. 😅
Делать новые курсы каждые несколько месяцев только ради тренда для нас нереально. Как говорится, погонишься — и не успеешь догнать. Или один раз запустишь курс — и можно забыть про него, а ведь…
❤53🔥15👍2👏2💯2😍2👌1
16 Aug 2026, 13:57 UTC≈7,640 views81 reactionsread 30 August 2026 Video
Процесс создания конфет захватывает на каждом этапе. Вкусовые сочетания, яркие фрукты и ягоды, пряные ароматы, разнообразие текстур, ожидание дегустации. ☕️
Заполнять формы начинками можно вечно — это так успокаивает, настраивает на нужный лад, появляются хорошие мысли.
🔥43❤23👏5👍3💯3😍2❤🔥1👌1
13 Aug 2026, 10:46 UTC≈7,330 views59 reactionsread 30 August 2026 Photo
🍁 Грядёт пора ярких золотых красок. 😍
Все ещё отдыхают, набираются новых впечатлений от путешествий и семейных вечеров на природе и, конечно, скучают по своему хобби и творческим занятиям.
Вот-вот начнётся самый активный шоколадно-конфетный сезон, и пора к нему подготовиться.
Нужно всё прописать, чтобы было наглядно и ничего не забыть. Есть план — значит, уже порядок. 👏
✅ Список предстоящих праздников.
✅ Подумат…
❤33🔥11👍6👏4💯2🤔1😍1🙏1
10 Aug 2026, 08:48 UTC≈5,600 views73 reactionsread 30 August 2026 Photo
🍬 Чаще всего мы говорим о дизайне конфеты как об одной из главных составляющих. Да, это так. Это может быть рисунок какао-маслом, комбинация разных видов шоколада — как мраморный дизайн — или однотонное покрытие. Добавление орехов или сублиматов для законченного вида конфет и многое другое.
Я хотела бы обратить ваше внимание на разрез!😍 И, конечно, прежде всего это вкус. А также мы воспринимаем разрез как дизайн, ко…
🔥33❤26👍6👏3💯2❤🔥1👌1😍1
7 Aug 2026, 10:26 UTC≈5,680 views130 reactionsread 30 August 2026 Video
🦋 Конфеты для летнего настроения. Использовали две разные формы диаметром 35 мм: линзу и форму с ровным верхом и дном. Заполнили начинками ярких цветов, закрыли дно шоколадом и скрепили между собой.
Как вам такие конфеты?
🔥77👍19❤18👏5😍5❤🔥2💯2🕊2
4 Aug 2026, 08:55 UTC≈8,130 views78 reactionsread 30 August 2026 Photo
Когда случается резкое повышение цен, кажется, что пришёл конец всей нашей кондитерской работе или шоколадному хобби. Пора всё быстро распродать и не вспоминать об этом. Или возникает, как кажется, единственный выход — перейти на шоколад, который просто дешевле, чтобы снизить себестоимость.
А когда происходит снижение, никто об этом и не говорит. Шоколад стал дешевле, но нет такого, что все кричат: вот теперь заживё…
❤41👍20🔥7💯4❤🔥3⚡1👎1👏1
1 Aug 2026, 09:21 UTC≈6,830 views107 reactionsread 30 August 2026 Video
👀 Если долго смотреть на море, можно влюбиться. Если долго смотреть на наши конфеты, можно однажды самой начать их делать. В какой-то момент вы не сможете смотреть на конфеты просто со стороны. И это настоящая любовь ❤️
❤59🔥21👍11💯8🤔3❤🔥2👏1💋1
29 Jul 2026, 09:55 UTC≈7,640 views86 reactionsread 30 August 2026 Photo
Сказочные конфеты😅, причём в прямом смысле. Технологии — это, конечно, хорошо, но нужно, чтобы всё использовалось в меру. Всё чаще мне попадаются фото в кондитерке с помощью ИИ. Кто-то добавляет фон, чтобы сделать атмосферное фото и не подбирать и покупать реквизиты. Экономия времени в разы. 👌
Но! Всегда есть обратная сторона, которая может расцениваться как обман, искажение реальности. Одно дело, когда мы играемся …
❤40👍18💯13🔥9👏4🥰1😍1
Showing the 12 most recent of 23 posts we hold for @vchocolade_school. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.