8 Feb 2026, 17:01 UTC≈1,550 views34 reactionsread 7 August 2026 Photo
Пастуший пирог
Одно из моих любимых блюд из разряда comfort food. Базу беру из английской кухни, но добавляю немного ближневосточных ноток м помощью хариссы, кумина и куркумы. Уберете специи – получится классический вариант.
А еще это отличный способ утилизировать картофельное пюре, которое полежало 1-2 дня в холодильнике и уже не такое вкусное в качестве гарнира. Будет достаточно взять 400 гр. готового пюре, но мо…
❤20🔥8🥰6
4 Feb 2026, 15:50 UTC≈1,340 views41 reactionsread 7 August 2026 Photo
Если вам сложно добавлять свежие овощи в рацион, потому что тупо лень их мыть, чистить и резать, то этот лайфхак для вас. Я узнала о нем недавно, и теперь у меня в холодильнике всегда есть мегахрустящая свежая морковка, которую вкусно есть просто так или во что-нибудь макать. Например, в хумус или арахисовую пасту.
Все что вам понадобится, это морковь, любая банка или контейнер среднего размера и вода. Морковку чист…
❤28👍13
29 Jan 2026, 15:27 UTC≈1,520 views45 reactionsread 7 August 2026 Photo
Официально заявляю, что я нашла лучшее сочетание для зимнего салата – это свекла и хурма. По отдельности я не могу назвать их своими любимчиками. Но именно вместе они играют так, что хочется вылизать тарелку. И совсем не третьим лишним тут будет мягкий сыр со сливочным вкусом – буррата, страчателла или моцарелла.
Салат со свеклой, хурмой и мягким сыром
На 2 порции:
Свекла - 1 шт (крупная ~300 гр либо 2 маленькие)
…
❤29✍14😍2
24 Jan 2026, 14:12 UTC≈1,500 views41 reactionsread 7 August 2026 Photo
Небольшой оффтоп от темы овощей. Принесла вам рецепт шикарного завтрака выходного дня – Dutch Baby. Даже не знаю, как корректно перевести это на русский. Голландский ребенок? Пусть это будет голландский блинчик. Для приготовления нужна сковорода, которую можно поставить в духовку. В ней блинчик эффектно поднимается и увеличивается в объеме.
Готовится просто, а выглядит на все сто. Можно эффектно подать к столу на се…
👍19🔥15❤5💘2
23 Jan 2026, 18:35 UTC≈1,020 views47 reactions20 Starsread 7 August 2026 Photo
Для начала, важно научиться готовить свеклу правильно:
1. Никакой варки, только запекание.
Так все соки и сахара сохраняются внутри, а не вывариваются. На выходе – максимальная сладость и концентрация вкуса. Запекать лучше плотно обернув в фольгу, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью.
2. Добавляйте кислоту. Она приглушает землистые нотки и оттеняет сладость, делая вкус более сложным. Вот несколько вариантов ки…
👍24❤17💯3🔥3
22 Jan 2026, 16:09 UTC937 views45 reactionsread 7 August 2026 Photo
Чтобы вы не подумали, что я какой-то капустный маньяк, сегодня разберем другой овощ. А именно – свеклу. Для многих это такой же ужас из детского сада или столовки, как и капуста.
На мой взгляд, у этого есть несколько причин. Но все они кроются в неумении правильно готовить и подавать этот безусловно полезный и очень доступный овощ.
Во-первых, у свёклы есть характерная нота, которую многие описывают как землю, подва…
🔥22❤18🥰3💘2
19 Jan 2026, 17:11 UTC≈1,090 views27 reactionsread 7 August 2026 Photo
Капустный салат в азиатском стиле
Собирается за 10 минут, а на вкус – как сбалансированное блюдо из азиатского ресторана. Можно подавать как закуску или гарнир.
На 2 порции:
Белокачанная капуста - 300 гр
Зеленый лук – 2 стебля
Миндаль – 30 гр
Кунжут – 10 гр (1 ст. л)
Заправка:
Кунжутное масло (нерафинированное) – 1 ст. л
Соевый соус – 1 ст. л
Рисовый уксус – 1 ст. л.
Мед – 1 ст. л
Процесс:
Тонко нашинкуйте капу…
👍13❤8🔥5🥰1
17 Jan 2026, 17:56 UTC≈1,030 views38 reactionsread 7 August 2026 Photo
Я тут недавно узнала, что я в тренде. Потому что люблю квашеную капусту, кимчи и витаминный салат. Pinterest признал капусту трендом 2026 года и пестрит фотками листьев, кочанов и рецептов из них. И это тот случай, когда я считаю всеобщую одержимость определенным продуктом совершенно оправданной. Потому что капуста – это максимально универсальный и при этом бюджетный овощ. Еще и хранится долго: закинул кочан в холоди…
❤29🔥8😁1
14 Jan 2026, 16:10 UTC≈1,170 views46 reactionsread 7 August 2026 Photo
Итак, приступим к нашей овощной эпопее. И начнем с самого бюджетного рецепта, который вы увидите на этом канале. Потому что для него вам понадобятся капуста и соль. Может быть еще вода. Все.
Несложно догадаться, что речь пойдет о квашеной капусте. Сейчас как раз самое время ее приготовить, потому что самая хрустящая капуста получается из зимних сортов. А еще это отличный буст для иммунитета и здорового пищеварения, …
❤29🔥16👍1
12 Jan 2026, 15:35 UTC953 views75 reactionsread 7 August 2026 Photo
Если до новогодних каникул мой организм на 70% состоял из воды, то теперь я по большей части состою из сыра. Потому что за эти 11 дней было съедено немилосердное по отношению к своей фигуре количество раклета и прочих сыров из Альп. Не спасло даже ежедневное катание на лыжах, увы.
Это я не просто решила похвастаться и пожаловаться одновременно. Веду к тому, что мне, как и многим, во второй половине января хочется пи…
🔥58❤15❤🔥2
Showing the 10 most recent of 10 posts we hold for @forkndknife. View and reaction counts are the latest single reading for each post, not a live figure, and a recent post is still accumulating both. A view count marked ≈ was rounded by Telegram before we ever saw it — t.me prints views in full below 1,000 and to three significant figures above, so ≈1,200,000 means somewhere between 1,150,000 and 1,249,999. Unmarked counts are exact. Text is reproduced from the public post preview and truncated for length.